El flamante ministro inició su carrera judicialtras recibirse de abogado en julio de 1968, siendo Secretario del Juzgado en lo Civil y Comercial Nro. 4(Secretaría 12) del Departamento Judicial La Plata,entre febrero de 1970 y octubre de 1972.
También se desempeñó como Juez del Juzgado dePrimera Instancia en lo Civil y Comercial Nro. 6 delDepartamento Judicial San Martín, Provincia de BuenosAires, entre noviembre de 1972 y diciembre de 1974.
Asimismo, estuvo a cargo del Juzgado de PrimeraInstancia en lo Civil y Comercial Nro. 3 delDepartamento Judicial La Plata, Provincia de BuenosAires, entre mayo de 1976 y abril de 1982, fecha enque asumió como camarista civil.
En cuanto a la trayectoria docente, Roncoroni fueprofesor titular de Derecho Civil V(Familia) en la Facultad de Derecho de la UniversidadCatólica de La Plata (UCLP), año 1976; adjunto de lacátedra de Derecho Civil III (Contratos) en la Facultadde Derecho de la UNLP desde 1978 a 1984, y de DerechoRegistral y Contractual en la Universidad NotarialArgentina, año 1981.
Fue a su vez profesor Adjunto de Derecho Civil IV(Reales) en la Facultad de Derecho de la UCLP durante1990, y titular de Derecho Civil IV (Reales) en laFacultad de Derecho de la UCLP, 1991.
Por otra parte, también es director del Institutode Justicia Civil del CEDeP y codirector interino delInstituto del de Estudios Judiciales de la SupremaCorte de Justicia.
En lo que respecta a la actividad vinculada areformas legislativas, fue miembro integrante de laComisión de Estudio del Régimen Procesal Civil yComercial constituida por Resolución Nro. 32/93 de laSubsecretaría de Justicia de la Provincia de BuenosAires